Immer wieder findet man in der Presse Berichte über in Brand geratene Abzugshauben, lodernde Flammen und Unfälle. Daher sollte vor jeder Gastronomieeröffnung die passende Gastronomie Abzugshaube gewählt werden.
Wenn man bei google „Abzugshaube Presse“ eintippt fängt jeder zweite Bericht mit „Flammen lodern hinter Abzugshaube“, „in Brand geratene Abzugshaube“ an, das sollte jeden Gastronomen daran erinnern, dass die falsche Gastronomie Abzugshaube zu einer lebensbedrohlichen Gefahr werden kann. Doch was ist genau das Gefährliche an falsch ausgewählten Gastronomie Dunstabzugshauben?
Eine Gefahr bei Professionellen Dunstabzugshauben ist ein technischer Defekt, bei zum Beispiel der Verkabelung, diese Gefahr kann Auslöser eines Küchenbrands werden.
Eine weitere Gefahr ist die Selbstentzündung von Fetten im Filter bei ungenügender Reinigung.
Ebenso kann bei ungewollten „Kochtopfbränden“ die Abzugshaube schnell in Brand geraten.
Die zweite Gefahr lässt sich dank neuer Technologien in der Gastronomie Lüftung leicht verhindern. Bei Brat- und Frittiervorgängen strömt stark fettbelastete Abluft in die Abluftsysteme. Dadurch entstehen Ablagerungen – Lüftungsleitungen und Ventilator“versotten“. Infolgedessen steigt die Brandgefahr in diesen Bereichen stark an. Außerdem können hygienische Probleme wie z.B. Schimmelpilzbildung auftreten. Ingenieure haben Abluftreinigungsanlagen entwickelt, die diesen Problemen vorbeugen, damit weder eine Brandgefahr entstehen kann oder Schimmelpilzbildung. Die Abluftreinigungsanlagen filtern durch die integrierten Aktivkohlefilter, Taschen- und Vorfilter die Luft und geben sie gereinigt wieder ab.
Professionelle Dunstabzugshauben sind mit Fettfiltern, evtl. Aktivkohlefilter bei Umluftbetrieb zusammen mit einem Radial/Axiallüfter (außer bei einem extern angebrachten Motor, z.B. auf dem Dach oder an einer Außenwand), Arbeitsplatzbeleuchtung – Bedieneinheit ausgestattet. Dank der integrierten Filter kann bei regelmäßiger Reinigung eine Brandgefahr stark minimiert werden.
Sowohl Gastronomie Abzugshauben, als auch Abluftreinigungsanlagen kann man heute bereits im Internet erwerben. Hier gibt es diverse Online Shops mit einem großen Sortiment an Gastronomie Lüftung. Ein Online Shop ist die GastroPlus24. In ihrem Sortiment findet man sowohl Professionelle Dunstabzugshauben, als auch Abluftreinigungsanlagen sowie Gastro Abzugshauben mit Motor, Mobile Frontcooking Stationen und Airbox Lüftungsgeräte. Zusätzlich finder man Gastronomie Abluftmotoren und Gastro Abluft Außenanlagen.
Alle Geräte werden sowohl nach Design aber vor allen Dingen nach technisch hochwertigem Standard ausgewählt, damit die Brandgefahr in allen Gastronomiebetrieben verringert werden kann und somit lebensbedrohliche Gefahren ausgeschlossen werden können.
Das Lüftungsmagazin soll Einblicke über neue Technologien, Trends und Möglichkeiten in der Lüftungstechnik geben.
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